Ensalada marroquí de zanahoria

Ensalada marroquí de zanahoria

Mezclá zanahorias recién rebanadas con comino tostado, pasas, cilantro y jugo de limón para lograr una ensalada perfecta para días de campo.


Ingredientes ( 4 personas)

  • 3 cucharadas soperas de aceite de olivo
  • 3 cucharadas soperas de jugo de limón
  • ¼ de taza de cilantro fresco finamente picado
  • 3 tazas de zanahorias en rebanadas gruesas
  • ½ taza de pasas
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • Sal y pimienta al gusto
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Instrucciones

  1. Tuesta las semillas de comino en una sartén seca a temperatura media hasta que esté fragante.


  2. Mezcla el aceite de olivo, el jugo del limón y el cilantro. Agrega las zanahorias, las pasas y las semillas de comino.Sazona con la sal y la pimienta.


  3. Refrigera durante algunas horas para dejar que los sabores se mezclen, y después sirve.


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