torta de zanahoria

Una de las mejores recetas de torta de zanahoria

No abandones la gloria de disfrutar un delicioso bocado dulce como recompensa a un día pesado, prepara esta deliciosa torta de zanahoria y mímate.


Hay días en los que te mata el antojo de un postre, algo dulce para complementar una comida sana. Si alguna vez te frenaste por evitar el remordimiento de salirte de la dieta, con esta saludable torta de zanahoria ya no vas a tener que hacerlo y podrás disfrutar un antojo sin sentir culpa.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 tazas de zanahoria finamente rallada
  • 1 taza de aceite para cocinar
  • 4 huevos enteros

Método:

  • Precalenta el horno 15 minutos a 350°
  • Coloca en un taza todos los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y la canela en polvo y con una pala mézclalos hasta que se integren.
  • En otra taza coloca la zanahoria, los huevos y el aceite y utiliza una batidora a velocidad media para mezclarlos bien.
  • Baja la velocidad de la batidora y lentamente agrega los ingredientes secos y sigue batiendo hasta que tengas una mezcla homogénea.
  • Vacía la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y hornea durante 45 minutos a 350°
  • Si lo preferís podes vaciar la mezcla en moldes individuales más pequeños y el tiempo de cocción será de 30 minutos.
  • Pasado el tiempo revisa la cocción de la torta introduciendo un escarbadientes y si éste sale limpio significa que está listo
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Tip:

Para conservar la torta durante más tiempo, guárdalo en una bolsa de papel y extrae todo el aire. Después podes guardarlo en el refrigerador y conservará su sabor unos días más.

¿Sabías qué?

Las zanahorias aportan al organismo humano importantes cantidades de calcio, hierro, potasio, fósforo y otras vitaminas, como las B, C y D.

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