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Recetas de comida saludable en verano

Recetas de comida saludable en verano


Para contrarrestar todo esto, nada mejor que tener siempre a mano estas recetas de comida saludable, ideales para días de calor y muy fáciles.

Gazpacho
Ideal para refrescarse en un día de verano, un plato de… ¡sopa!
El gazpacho es sopa fría, sana y muy refrescante.

- 3 tomates
- 1 pimiento- 1 pepino- 1/2 cebolla- una rebanada de pan
- sal
- 1 chorro de aceite de oliva+1 chorro de vinagre.

Poner a remojar el pan. Pelar y trocear los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla. Procesar todos los ingredientes juntos en una licuadora, agregando agua, hasta alcanzar la textura deseada. Se cuela y se enfría en la heladera hasta el momento de servir.

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Salteado de verduras
Comida caliente pero liviana, con infinitas variantes. Para resolver un almuerzo rápido, usar las últimas verduras del cajón y condimentar con lo que nunca sabemos cómo usar.

- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zucchini
- 1 berenjena
- 1 puñado de champignones
- Aceite de oliva
- Salsa de Soja.

Picar el ajo y la cebolla y sofreírlos en el aceite de oliva caliente. Agregar el resto de los vegetales cortados en tiras hasta que estén cocidos, pero firmes. Condimentar al final con salsa de soja.

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Otra, un Bloody Mary, Licuar tomates frescos con hielo,agregar un poquito de ajo a gusto, más sal y pimienta negra. Condimentar con pizca de orégano o albahaca a gusto. Más 2 o 3 gotitas de salsa tabasco. Si se quiere con alcohol, agregar medida de vodka.

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Me encantan estas recetas para el verano, las incorporare a mi dieta ya que soy vegetariana.

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ME PARECEN SUPER TENTADORAS LAS ENSALADAS Y EL GAZPACHO LO TOMO TODOS LOS VERANOS Y ES MUY REFRESCANTE Y CASI NO CONTIENE CALORIAS.

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Ignacio

Ignacio

Reportado

estan geniales las recetas

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Abril

Abril

Reportado

Muy buenas opciones para el verano, las voy a tener en cuenta!

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