sandía

Receta de gazpacho con sandía para disfrutar sanamente - Preparación

La sandía contiene muchas vitaminas y licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer.



Preparación:

1. Separar media taza de sandía. En la procesadora, combinar el resto de la sandía, el pepino, el morrón, la cebolla, el jalapeño, jugo de limón, aceite de oliva, menta y miel, y procesar durante 30 segundos. Se pueden dejar algunos trozos para lograr cierta textura.

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2. Enfriar la mezcla en la heladera durante una hora.

3. Servir en bols y decorar con los trozos restantes de sandía y algunas hojas de menta.

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