receta de tacos

¡Deliciosa y fácil receta de tacos!

¡Deliciosa y fácil receta de tacos!


Tiempo de preparación de 20 a 30 a minutos
Tiempo de cocinado 15 minutos
Porciones 6 


Ingredientes: (enlistarlos con cantidades)

 

  • 12 tortillas
  • 300 gr. de queso
  • 2 huevos
  • Harina de trigo
  • ½ kg de tomate
  • ½ cebolla mediana
  • 1 diente de ajo pelado
  • 3 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • ½ litro de agua
  • Sal al gusto
  • Palillos
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Pasos: (enlistarlos):

 

  • Cortá el queso en tiras, rellena las tortillas y doblalas por la mitad a modo de quesadilla, sujetalas con un palillo.
  • Separá las claras de las yemas, batí las claras a punto de turrón, luego agregá poco a poco las yemas y mezcla lentamente.
  • En un sartén poné a calentar el aceite.

  • Enhariná las tortillas rellenas, después pasalas por el huevo y freílas (capear).
  • Dalas vuelta, retirá cuando ya estén doraditas y colocalas sobre un papel absorbente.
  • Para preparar la salsa, molé en la licuadora los tomates partidos por la mitad, el ajo y el medio litro de agua.
  • Salteá la cebolla en una cacerola, luego vertí el caldo de tomate. Dejá que hierva y agregá el consomé de pollo y las hojas de laurel. Apagá hasta que tenga una consistencia espesa.
  • Finalmente agrega los panqueques, las tortillas rellenas de queso, y dejalos hervir por 5 minutos a fuego lento.
Serví y disfrutá.

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