como hacer ravioles fritos

Cómo hacer ravioles fritos

Lleva un toque de sol a tu mesa con este auténtico plato de pasta italiana, ravioles fritos.


Ingredientes

Masa para pasta casera
  • 400 g de harina
  • 4 huevos grandes
  • Sémola para espolvorear
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Ravioles fritos : Porciones: 4

Relleno:
  • 100 g de ricota
  • 50 g de queso azul (o algún parmesano si no te gusta el azul)

Salsa Arrabiata
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 125 ml de vino tinto
  • 15 ml de azúcar negra
  • 30 ml de pasta de tomate
  • 5 ml de ajíes secos
  • 1 lata de tomates pelados y cortados de 400 g
  • 30 ml de albahaca fresca, picada
  • 30 ml de perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta negra molida para condimentar

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